《厨师培训教材》张仁庆 / 高小锋

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《厨师培训教材（修订版）》是一本专为厨师培训而编写的专业教材。

全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。

一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。

第四编为面点制作工艺，主要用于一般面点师的培训。

第五编为示教实习菜例，从当今中国十大菜系中分别精选了一些具有代表性的名菜，供教学讲习之用。

附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。《厨师培训教材（修订版）》内容丰富，系统全面，科学实用，易懂好学，既可作为厨师培训的基本教材，也可供烹饪专业人员自学参考。

下载：厨师培训教材（修订版）.pdf.zip

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《活法》作者：[日]稻盛和夫 pdf下载

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《活法》是日本企业家稻盛和夫的代表作，原书由日本SUNMARK出版社出版，被誉为日本21世纪励志第一书。稻盛和夫是日本两家世界500强企业京瓷和KDDI的创始人，被誉为日本经营四圣之一，他是季羡林认为稀有的既是企业家又是哲学家的人物。《活法》的思想主要源自儒家和佛教，结合稻盛和夫经营的经历与感悟，形成了一个思想体系。 　　 　　我们现今生活在纷乱如麻、前途未卜的“不安分的时代”。富裕却不知足，丰衣足食却礼节不周，充分享受自由却倍感闭塞。只要有干劲，就什么东西也可以得到，任何梦想也可以实现。但是社会却弥漫着颓废、悲观的氛围，甚至有人甘愿成为丑闻的主角，甚至犯罪。 　　为什么如此闭塞的状况充斥着整个社会？那难道不是因为很多人找不到活着的意义和价值，迷失了人生的方向吗？造成这种状况的原因，正是由于缺乏正确的人生观———恐怕不只我一个人这么想吧。 　　我想，对这个时代来说，最需要的就是从根本上质问“人为什么活着？”首先，人们要正视该问题，树立作为人生指南的“哲学”。所谓哲学，也可称之为“理念”或者“思想”。这是类似沙漠里撒水那样虚无或者在急流中打桩一样困难的事情。 　　但是，正因为我们处于鄙视劳动、纷乱浮躁的时代，我相信只有单纯且直率的质问才有更深的意义。若不能这样从根本上去尝试思考生活方式，那么，纷乱状态将愈发加深，未来将越来越混沌不清，混乱将在社会上漫布开去—-怀有如此紧迫的危机感和焦躁感的人同样应该不止我一个。我想在这本书中从正面把握人类的“人生哲学”，毫无保留地阐述我的根本思想，并从本质上再次质问活着的意义和人生应有的状态。这样，我希望能在时代的湍流中打下微小的一根木桩。各位读者，为了找到人生的乐趣，度过一个充满幸福的充实人生，我希望您能从本书获得一点启发，倘如此，我将感到无比高兴。 下载： hf_pdf.zip （PDF格式）
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Microsoft 365安装包下载（Office桌面应用）

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 Microsoft 365是微软建基于旧称Microsoft Office办公室套件的云端办公室方案，包括免费的线上Office Online、线上会议Microsoft Teams、管理信件的Outlook Web App、建立小组沟通网站的SharePoint Online等。2020年3月31日，微软宣布将会把Office 365名称改为Microsoft 365，并推出新的订阅方案，4月21日，微软正式将Office 365改名为Microsoft 365。但此次改名并不彻底，Office 365 A1/A3/E3/E5 订阅并未受此影响，这三种订阅均为教育版订阅，但现已完全更改。 Microsoft 365以收取订阅月费或年费，取代Microsoft Office 2010及以前版本的单次收费模式。借助Microsoft 365订阅计划，用户可获取完整及全套的Office应用程序：Word、Excel、PowerPoint、OneNote、Outlook、Publisher和Access（Publisher和Access仅支持PC）。可以在多种设备上（包括PC、Mac、Android平板电脑、Android手机、iPad和iPhone）安装Microsoft 365。此外，借助Microsoft 365还可获取各种适合家庭使用的服务（如OneDrive云端空间）。如果有有效Microsoft 365订阅，即可始终使用最新版本的Office应用程序。 关于如何关闭office中连接的onedrive，可以按如下操作： 文件-选项-常规-隐私设置，关闭“开启所有连接体验” 下载Microsoft 365 ProPlus： O365ProPlusRetail.img 注意：下载后需要购买Microsoft 365订阅，登录账号才可使用。
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浩方对战平台优化版 V2.05 部分去除浩方广告和弹出窗口

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浩方对战平台去广告优化版补丁，下载官方浩方对战平台后，将补丁复制到浩方的安装目录下，执行HFLoader.exe补丁载入浩方即可。 浩方对战平台优化版 v2.05 说明 1. 自动挤房间,进入房间免踢。 2. 部分去除浩方广告和弹出窗口,未去除浩方公告。 3. 根据浩方对战平台5.1.1.0 和 最新版Ayu”HFLoader.exe”封装。 4. 本版仅作为集成安装包,补丁文件由残念论坛Ayu提供技术支持。 为了避免麻烦，你也可以直接下载包含浩方对战平台的完整安装包： HFGame_v2.05.exe [ link ] 下载： 浩方去广告优化补丁.rar [ 本帖最后由 看天的陌路人 于 2009-2-10 06:55 PM 编辑 ]
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麦当劳免费Wifi帐号密码及连接设置

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麦当劳推出了免费的wifi热点，全国通用。但是麦当劳的免费热点是隐藏wifi，需要手动添加才行。 麦当劳的wifi账号：McDonald-OC wifi密码：Ac28Idfjla92ifjsl3jsHdowIo（一定要注意大小写） 注意：帐号密码可能有时效性，如果你发现已经不对了，请不要怪责 下面来说说麦当劳免费wifi的连接设置。 电脑上连接设置，账号手动添加，密码采用的是WPA-PSK验证，数据加密是TKIP的。 手机上连接设置，账号手动添加，选用用隐藏网络，WPA/WPA2制式。 值得一提的是，麦当劳的免费wifi网络速度不慢，打开网页、看视频什么的OK，大家尽情的在麦当劳了里享受免费高速上网的乐趣吧。 link
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中兴ZTE H618B 路由器固件刷机备忘

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　　今天得闲，又把手头的ZTE ZXV10 H618B路由器拿出来折腾了一番，Tomato DualWAN固件和OpenWrt固件都刷了试用下，现讲刷机过程记录备忘。 　　一、用TFTP刷固件配套固件和软件准备：（我选择刷Tomato DualWAN固件，相关的工具都可以到 http://www.dualwan.cn/index.php/download 下载） 　　H618B固件：建议选择1.28版本的固件。（直达地址： http://www.dualwan.cn/index.php/download/category/72-1.28?download=272%3Atomato-dualwan-1.28.0542 ）下载解压，切记选择Flash8M的R1版，一般解压后有两个文件夹，一个是4M的一个是8M的，进入8M的后选择R1版，Firmware_8M目录下是8M版本的固件，R1版为tomato-K26USB-1.28.0539-MIPSR1-8M.TRX 　　TFTP软件：大多数TFTP软件都可以实用，不过还是推荐用Tomato DualWAN网站提供的工具，可以到Tomato DualWAN网站下载。（直达地址： http://www.dualwan.cn/index.php/download/category/32-tool1?download=252%3Awr-500u-wr-500v ） 　　1、首先记得把自己的电脑本地网卡地址设置为IP：192.168.1.2掩码：255.255.255.0，如果电脑有多个本地网卡，建议最好暂时停用其他网卡，这样冲突会少点。 　　2、用网线连接电脑网卡口和H618B的LAN1口（LAN1-4都任意一个都可以，但不要连接WLAN口） 　　3、本地打开TFTP软件，选中要上传的固件文件，做好上传准备。并运行CMD命令行窗口，运行：ping 192.168.1.1 -t这个时候路由器还没开机，肯定是Ping不通咯，不过没关系，让它不断ping着先。赶紧做下一步 　　4、打开H618B路由器电源，接着继续盯着ping命令窗口，直到第一次出现ping通192.168.1.1的信息（通常会显示TTL=100），立即点击TFTP软件的上传固件按钮。马上就开始了固件上传过程。。。直到TFTP提示更新完毕，然后再等待5分钟左右！ 　　5
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Debian 12上使用Nginx代理TCP流量，并配置IPv6白名单访问控制

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 在部署基于 TCP 的应用程序（如数据库服务）时，安全性和访问控制是常见的需求之一。有时候只希望特定白名单的IPv6地址访问特定的端口。使用 Nginx 作为 TCP 代理，可以实现高效灵活的流量管理。本文记录了如何在 Debian 12 上使用 Nginx 来实现 TCP 流量代理和 IPv6 白名单控制。 准备环境 系统: Debian 12。 Nginx 版本: 确保安装的 Nginx 版本支持 stream 模块。使用 nginx -V 检查是否包含 --with-stream=dynamic。 权限: 访问和编辑配置文件通常需要 root 权限。 安装 Nginx 和 Stream 模块 如果未安装 Nginx，可以通过以下命令安装： apt update apt -y install nginx 接下来，安装 libnginx-mod-stream 模块以支持 TCP 和 UDP 流量代理： apt -y install libnginx-mod-stream Nginx 和 stream 模块安装完成后，Debian 的 Nginx一般会自动加载模块并重载Nginx。 配置 TCP 流量代理和 IPv6 白名单 编辑 Nginx 配置文件（位于 /etc/nginx/nginx.conf），在 http 模块的同级目录下添加 stream 代码块来配置 TCP 流量的转发： stream {     server {         listen [::]:1234 ipv6only=on; # 仅监听特定的 IPv6 地址和端口         allow [YOUR_IPV6_ADDRESS_HERE]; # 允许特定的 IPv6 地址         deny all; # 拒绝其他地址         proxy_pass 127.0.0.1:1234; # 转发至本地的 IPv4 地址和端口         # 可选配置：设置超时等         proxy_connect_timeout 5s;         proxy_timeout 60s;     } } 请替换 [YOUR_IPV6_ADDRESS_HERE] 为你希望允许访问的特定 IPv6 地址。 重启Nginx服务让配置生效 对配置进行更改后，使用以下命令检查配置文件语
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解决部分网站禁止复制内容的js脚本（无需安装插件）

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部分网站（例如CSDN）会需要登录才可以复制内容，这无形中增加了很多麻烦，虽然也有一些浏览器插件可以解决禁止复制的问题，但是毕竟还要折腾安装。 这里给出一行脚本，打开浏览器开发者模式，在控制台输入并回车即可 javascript:document.body.contentEditable='true';document.designMode='on'; void 0 这个脚本的原理是，为页面开启编辑模式，可以直接在网页上进行文字的添加、删除和修改，就像使用文档编辑器一样。 对于如果这时候还是不能使用ctrl+c复制，那么改用ctrl+x剪切内容即可。
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日本人真实的生活水平,警醒所有的中国人(转帖)

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日本人真实的生活水平,警醒所有的中国人(转帖)2007年12月11日 星期二 下午 10:37 最近看到中央电视台经常播放一些什么”大国崛起”,之类的片子,一不小心以为我们现在是不是真的进入了一个”盛世”呢?而对于我们的近邻–日本,在我的印象里除了参拜神社,就是经济停滞不前,等等.真实的日本是这样的吗?最广大的日本人民生活水平到底怎么样呢?看看去过日本,并生活过的人是怎么说的把.希望大家一定要耐心阅读完全文! 　　 　　　　先总地来说把，日本在下列领域掌握着领先技术。 　　 　　　　超导技术:`日本开始研究超导新干线，预计时速将到达500公里。实力公司包括：日立，东芝，日本车辆，三菱重工等。 　　 　　　　材料技术：NEC,东芝，日立，古河电工，神户制铁所，住友电工，东京电力，等等； 　　 　　　　纳米技术：高速通信技术，NEC,日立；下一代DVD技术：SONY；东芝；下下一代DVD技术：日立；平面显示屏技术：佳能，SONY，双叶电子；硅技术：东京微电子，尼康； 　　 　　　　MEMS：三菱电机，夏普，松下； 　　 　　　　宇宙：石川岛播磨重工；川崎重工，三菱重工；东芝，NEC，三菱电机；在传统行业领域，世界现状大致如下：钢铁：第一名是卢森堡的公司，第二荷兰公司，第三名是新日本制铁；第四名是JFE制铁（日本）；中国的宝钢排在第六位（与日本合资）；化学：三菱化学排在第五位。前四名是美国和德国瓜分；旭化成第九位。汽车：GM暂时排在第一，估计会被第二位的丰田超过；日产第8；本田第九； 　　 　　　　家用电器：前十五名被日本包揽：松下，日立，东芝，夏普，三菱电机是前五名；半导体：日立和三菱合资的半导体公司排第四位，英特尔高居榜首； 　　 　　　　通信领域：NTT独占鳌头。 　　 　　　　一般认为，新技术从研究到成熟是一个阶段，从成熟到应用是第二阶段。第二个阶段的时间10-15年。换句话说，如果现在想应用一项新技术，它必须在10年之前就已经成熟了，否则不能应用。日本正在计划建设超导新干线，也就是说，他的超导方面的研究，在十年前就已经成熟了。 　　 　　　　日本在某些领域面对的强大对手依然是美国。偶尔有某些欧洲老牌公司在销售额方面领先。在可以预见的将来，中国不可能成为日本的对手，因为中国无论在传统领域还是在新技术方面，都不值得一提。上述所有行业，以前15名为基准，只能看到一个中
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50条有趣的QQ签名大搜集

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